آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

حلوا زعفرانی

دستور تهیه حلوا زعفرانی

حلوا یکی از دسرهای اصیل و سنتی ایرانی است که در مناسبت ها پخته می‌شود و انواع گوناگونی دارد.

مواد لازم:

  • آرد : 1 لیوان
  • شکر : 1 لیوان
  • آب : 1 لیوان
  • گلاب : 1/2 لیوان
  • روغن مایع : 1/2 لیوان
  • کره : 50گرم
  • عرق هل : 2 قاشق غذا خوری
  • زعفران غلیظ :1 تا 2 قاشق غذا خوری
دستور تهیه حلوا زعفرانی
حلوا زعفرانی

طرز تهیه :

شکر و آب را روی حرارت می‌گذاریم تا شکر حل شود، وقتی حل شد عرق هل و زعفران و گلاب را اضافه می‌کنیم و شعله را خاموش می‌کنیم.
آرد را روی حرارت می‌گذاریم و با شعله کم شروع به تفت دادن می‌کنیم تا آرد تفت بخورد و بوی خامیش از بین برود.
توجه کنید که شعله باید کم باشد که رنگ آرد زیاد تغییر نکند.
15 تا 20 دقیقه بعد آرد تفت خورده را الک می‌کنیم، بعد با کره و روغن حدود ۵ دقیقه تفت میدیم تا به رنگ دلخواه که رسید، شعله را خاموش می‌کنیم.
شهد را در سه مرحله با آرد مخلوط می‌کنیم و در هر مرحله هم میزنیم که شهد به خورد آرد رود.
حلوا شما آماده است. نوش جان

دستور تهیه حلوا زعفرانی
حلوا زعفرانی

نکته:

1.توجه داشته باشید که آرد و شهد هنگام مخلوط شدن هر دو باید گرم باشند.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن