آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

شامی رشتی

طرز تهیه شامی رشتی

شامی رشتی از غذاهای خوشمزه گیلان است که بسیار مقوی می‌باشد. این غذا را حتی خیلی از خانواده‌ها به همراه نان و پنیر و سبزی، سر سفره عقد قرار می‌دهند.

مواد لازم شامی رشتی :

  • گوشت گوسفندی : 400 گرم
  • سیب زمینی : 3 عدد متوسط
  • لپه : 1 پیمانه
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • زردچوبه و فلفل سیاه و نمک : به مقدار لازم
  • پودر دارچین : در صورت تمایل
دستور تهیه شامی رشتی
شامی رشتی


دستور تهیه :

ابتدا گوشت را جداگانه در قابلمه با آب بپزید، مقداری زردچوبه و پیاز به آن اضافه کنید.
بعد از پخت گوشت را از آب جدا کرده و داخل ظرفیگذاشته تا سرد شود.
سپس لپه‎ها را داخل قابلمه گذاشته و اجازه  دهید تا کاملا پخته شود و بعد از پخت اجازه دهید خنک شود.
سیب زمینی ها را جداگاننه بپزید.
سپس گوشت و سیب زمینی را درون ظرفی تکه تکه و خرد کرده و لپه‌ها را به آن اضافه کرده و با هاونگ مواد را له کنید.
تخم مرغ ها و زردچوبه و فلفل سیاه و در صورت تمایل دارچین اضافه کنید و  خوب هم بزنید و داخل روغن سرخ کنید.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن