آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

خورشت قارچ و جعفری

طرز تهیه خورشت قارچ و جعفری

قارچ در واقع نوعی خوراکی خوشمزه و مفید و سرشار از پروتئین است. خورشت قارچ و جعفری یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از خورشت‌های جدید محسوب می‌شود.

مواد لازم خورشت قارچ و جعفری :

  • قارچ ریز : 400 گرم
  • ران مرغ : 4 عدد
  • آرد : 3 قاشق سوپخوری
  • فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
  • ادویه کاری : 1 قاشق چایخوری
  • پیاز نگینی خرد شده : 1 عدد بزرگ
  • نمک : به میزان لازم
  • جعفری خرد شده : 1 دسته
  • آب مرغ : 500 میلی لیتر
دستور تهیه خورشت قارچ و جعفری
خورشت‌قارچ و جعفری

دستور تهیه :

مرغ شسته شده را کاملا خشک می کنیم و نمک می زنیم. آرد، فلفل، ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون آن می‌غلطانیم و در روغن سرخ می کنیم.
در همان روغن پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم. وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه می کنیم و کاملا سرخ می‌کنیم.
آب مرغ جوش را درون قابلمه ریخته، مرغ سرخ شده، پیاز و قارچ را هم اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم بپزد.
در اخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت اجازه می دهیم تا جعفری پخته شود.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن