آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

کوکو عدس

دستور تهیه کوکو عدس

کوکو عدس یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و پر خاصیت ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد و خیلی سریع آماده می شود خواص زیادی نیز برای بدن دارد.

مواد لازم کوکو عدس :

  • عدس : ۵۰۰ گرم
  • سیب زمینی : ۱ عدد
  • پیاز متوسط : ۱ عدد
  • تخم مرغ : ۳ عدد
  • پودر سیر : ۱ قاشق چایخوری
  • آرد سوخاری : ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع : به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
دستور تهیه کوکو عدس
کوکو عدس

طرز تهیه کوکو عدس:

عدس را برای خیساندن به همراه مقداری آب داخل یک کاسه بریزید تا به خوبی خیس بخورد.
عدس باید حداقل به مدت دو ساعت در آب خیس بخورد تا کمی نرم شود.
بعد از گذشت این زمان عدس را آبکشی کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید.
سیب زمینی را هم پوست بگیرید و بشویید سپس به عدس اضافه کنید.
در ادامه چند لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و آنرا روی حرارت قرار دهید.
حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا سریعتر عدس و سیب زمینی بپزند و نرم شوند.
پس از اینکه سیب زمینی و عدس به طور کامل پخت سیب زمینی و عدس را داخل میکسر بریزید تا یکدست شوند.

سپس آنها را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
پیاز را رنده کنید آبش را بگیرید و به عدس اضافه کنید.
در مرحله بعد مقداری نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر به مایه کوکو اضافه کنید.
تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه خوب مخلوط کنید سپس به مایه کوکو اضافه کنید.
مایع کوکو را خوب ورز دهید تا مواد یکدست شوند.
اگر مایع کوکو شل بود آرد سوخاری را کم کم اضافه کنید تا مایع کوکو کمی سفت‌تر شود.
پس از اینکه مایه کوکو آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.
پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو با دست بردارید و مانند کوکو سیب زمینی شکل دهید سپس داخل تابه بیندازید تا سرخ شود.
پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد آن را به آرامی برگردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. نوش جان

دستور تهیه کوکو عدس
کوکو عدس

نکته:

1. در صورتی که میکسر در دسترس ندارید می توانید مواد را با گوشت‌کوب بکوبید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن