آموزشآموزش آشپزی

رمز و راز پخت استانبولی پلو

طرز تهیه استانبولی پلو

رمز و راز پخت استانبولی پلو:

استانبولی پلو، غذایی است آسان كه تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد كه با رعایت آنها، خوشمزه تر می شود.حالا میخواهیم با رمز و راز پخت استانبولی پلو آشنا شویم

مواد لازم برای تهیه استانبولی‌ پلو 4 نفره:

 

برنج 3 پیمانه، 300 گرم
 پیاز متوسط ساطوری شده یک عدد
 گوجه فرنگی متوسط رنده شده 2 تا 3 عدد
 سیب زمینی متوسط نگینی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل قرمز به میزان لازم
 روغن مایع 8 قاشق غذاخوری

روش تهیه استانبولی‌ پلو :

4 قاشق غذاخوری روغن را در یك قابلمه روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا كمی رنگ بگیرد.

رب گوجه فرنگی را اضافه كرده و تفت دادن را 2 دقیقه دیگر ادامه دهید. پوره گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی را اضافه كرده و مخلوط كنید تا به جوش آید.

برنج را داخل قابلمه بریزید، سپس به آن آب جوش اضافه كنید، به اندازه‌ای كه تا نصف بند انگشت روی برنج را بگیرد. شعله را زیاد كنید و نمك و فلفل آن را اندازه كنید.

هنگامی كه آب پلو بخار شد و روی آن سوراخ‌های ریزی ایجاد شد، شعله را كم كرده و درِ قابلمه را ببندید تا دم بكشد. پس از اینكه پلو پخت، روغن باقیمانده را روی پلو و اطراف آن بدهید و پس از 3 تا 4 دقیقه آن را بكشید.

رمز و راز پخت استانبولی پلو

مخلفات استانبولی چیست؟

استانبولی پلو از آن دسته غذاهایی است كه با تمام مخلفات از شور و زیتون گرفته تا انواع سالاد و ترشی قابل سرو است، اما توصیه می‌شود آن را با ماست یا ماست و خیار و سبزی خوردن، سر میز بیاورید

رمز و راز پخت استانبولی پلو

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن