
اشپل کوکو مخصوص گیلانی:
اشپل کوکو یه کوکوی خوشمزه گیلانی است که از اشپل یا همان خاویار ماهی تهیه می شود و طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم: برای 4-3 نفر:
1.اشپل ماهی:٣٠٠گرم
2.گشنیز+تره+جعفری+برگ سیر تازه+کمی شنبلیله: یک دسته کوچک خرد شده
3.تخم مرغ:3 عدد
4.نمک ، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
5.روغن:به میزان لازم برای سرخ کردن
طرز تهیه اشپل کوکو :
اشپل ماهی را شسته و پوشش شفاف دور آن را جدا کنید .
سبزیجات را خرد کرده و به اشپل اضافه کنید.
تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.