آموزش شوید پلو با ماهیچه:
ازونجایی که ممکن است خیلی از خانواده ها در برنج باقلی دوست نداشته باشند ،خیلی ها از شوید در برنج استفاده میکنند.
مواد لازم شـوید پلو با ماهیچه:
-
1 کیلو ماهیچه گوسفندی
-
6 عدد پیاز
-
10 حبه سیر پوست کنده و یک بته سیر سالم
-
1 و نیم ق چ زردچوبه
-
1 ق غ فلفل سیاه
-
4 تا (5 تکه) چوب دارچین
-
3 ق چ نمک
-
زعفران هرچی بیشتر بهتر من یک ق چ پر ریختم
-
آب
-
بدون قطره ای روغن
طرز تهیه شوید پلو با ماهیچه:
-
پیاز را خلالی خرد میکنیم و درون قابلمه میریزیم، ماهیچه ها را به همراه سیر و فلفل و زردچوبه و چوب دارچین و کمی آب میریزیم و میزاریم تا سه ساعت بپزه ، در این زمان چک کنید آب خشک نشه و کم کم آب اضافه کنید، حرارت باید کم باشد
2.سه ساعت بعد زعفران دم کرده به همراه نمک را به ماهیچه اضافه میکنیم و نیم ساعت دیگه هم میزاریم بپزه ، بعد سه و نیم ساعت پخت، ماهیچه خوشمزه ما آماده ست
3.برنج ایرانی رو هم با شوید خشک دم پخت کنید.
