آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

مربای کامکوات

دستور تهیه مربای کامکوات

کامکوات پرتقال تزیینی کوچک یا مینیاتوری است. مربای کامکوات خوشمزه ترکیبی از گزش و تلخی پوست کامکوات و شیرینی شهد آن را داراست که به صورت درسته تهیه می شود.

مواد لازم:

  • کامکوات : نیم کیلو
  • شکر : نیم کیلو
  • آب :1 لیوان
  • هل : 2 دانه
  • گلاب : 1/2لیوان
  • آبلیمو : 1قاشق غذاخوری
رسپی دستور تهیه مربای کامکوات
مربای کامکوات

طرز تهیه مربای کامکوات:

کامکوات را کاملا بشویید و بعد به کمک چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد کنید.
داخل قابلمه را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
کامکوات ها را داخل آب در حال جوشیدن بریزید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس با آب سرد آبکشی کنید. دو بار دیگر هم این کار را تکرار کنید و هربار آن را با آب بسیار سرد آبکشی کنید تا تلخی آن از بین برود.

داخل قابلمه شکر و 1 لیوان آب و نصف لیوان گلاب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. مواد را مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
سپس آبلیمو و هل و کامکوات ها را اضافه و حرارت را کم کنید و حدود 1 ساعت اجازه دهید مربا بجوشد و غلیظ شود ( اگر به جای دانه هل پودر هل میریزید باید در انتها اضافه کنید).

در انتها پودر هل را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید و روی قابلمه را با پارچه ای بپوشانید و به مدت 24 ساعت کناری قرار دهید سپس داخل ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.نوش جان

مربای کامکوات

نکته:

1.در صورت تمایل به جای آب از گلاب استفاده کنید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن