خواص زردچوبه در طب سنتی

زردچوبه گیاهی است که در طب سنتی از دیرباز دارای جایگاه ویژه‌ای است.

این گیاه یکی از ادویه‌های مفید است که در غذاهای ایرانی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. زردچوبه عطر خوبی دارد و به هضم غذا کمک می‌کند.

زردچوبه گردش خون در داخل بدن و داخل عروق را بهبود می‌بخشد. از تشکیل لخته‌هایی که در داخل بدن ایجاد می‌شوند جلوگیری می‌کند.

در غذاهای ایرانی استفاده زیادی دارد. زردچوبه دارای مزاج گرم و خشک است و درجه آن دو الی سه است.

زردچوبه زداینده است یعنی آلودگی‌ها را می‌زداید. یا اصطلاحا می‌گویند جالی است و در مسائل آرایشی بهداشتی هم قابل استفاده است.

عمده اثرات زردچوبه به دلیل اثر بخشی کورکومین موجود در آن می‌باشد.

کورکومین

کورکومین (Curcumin) یا دی فرولوئیل متان جزء فعال ادویه زردچوبه است.

کورکومین موجود در چای زردچوبه

کورکومین دسترسی زیستی کمی دارد، یعنی بدن به سختی می‌تواند به این ترکیب دسترسی پیدا کرده و آن را جذب کند.
به همین دلیل، مکمل زردچوبه که تضمین می‌کند مقدار زیادی کورکومین دارد، متداول است.
چای زردچوبه، که دم کرده‌ی ریشه‌ی آسیاب شده‌ی زرچوبه یا پودر زردچوبه است، یکی از موثرترین راههای مصرف این گیاه مفید است.

خواص چای زردچوبه

۱. کاهش علائم آرتروز

کورکومین به دلیل اینکه یک ضد التهاب قوی است می‌تواند بیشتر علائم ناخوشایند آرتروز یا ورم مفاصل را تسکین بدهد.

۲. تقویت سیستم ایمنی

کورکومین می تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند زیرا خواص ضد التهابی، ضد ویروسی و آنتی باکتریال دارد.

۳. کاهش عوارض قلبی و عروقی

کورکومین، به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب برای سلامت قلب مفید است.
مصرف روزانه ۴ گرم کورکومین، ۳ روز قبل و ۵ روز بعد از عمل پیوند بای پس عروق کرونری، ریسک آنفارکتوس میوکاردیال یا حمله‌ی قلبی را تا ۱۷ درصد کاهش داده بود.

۴. کمک به پیشگیری و درمان سرطان

کورکومین به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب، ریسک آسیب سلول‌ها در بدن را کاهش داده و از احتمال جهش‌های سلولی و سرطان می‌کاهد.

۵. کمک به کنترل سندرم روده‌ی تحریک پذیر یا IBS

کورکومین می‌تواند به کاهش درد ناشی از سندرم روده‌ی تحریک پذیر کمک کرده و کیفیت زندگی مبتلایان به این بیماری را بهتر کند.

۶. پیشگیری و درمان آلزایمر

قدرت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کورکومین، می‌تواند از آسیب سلولی، التهاب و رسوب آمیلوئید یا پلاک که ناشی از این بیماری‌ها هستند بکاهد.

۷. محافظت در برابر آسیب کبد، سنگ کیسه صفرا و کنترل بیماری‌های کبد

فوایدی که کبد و کیسه صفرای شما از کورکومین می‌برد شامل افزایش تولید زرداب و محافظت از سلول‌های کبد در برابر آسیب ناشی از مواد شیمیایی مربوط به زرداب می‌شود.

۸. پیشگیری و کنترل دیابت

هزاران سال است که طب سنتی از زردچوبه برای دیابت استفاده می‌کند.
مطالعات گوناگونی با استفاده از مدل‌های انسانی و حیوانی، نشان داده‌اند که مکمل کورکومین می‌تواند خواص ضد دیابت داشته باشد.

۹. کمک به درمان و کنترل بیماری‌های ریه

محققان گمان دارند که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین بتواند به کاهش علائم بیماری‌های مزمن ریه کمک کند.