آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

طرز تهیه آش عدس

در فصل زمستان و هوای سرد خوردن آش و سوپ داغ از جمله غذا های مناسبی هست که خیلی دلچسب و برای کسانی که سرما خوردگی دارند مفید است.
آش عدس علاوه بر این که می تواند یک پیش غذای خوشمزه و عالی باشد می توانید همراه نان به عنوان وعده غذایی ناهار مقوی و مغذی میل کنید.

مواد لازم

  • 1 و 1/2 پیمانه عدس
  • 3/4 پیمانه برنج
  • 1/2 کیلو سبزی شامل گشنیز و جعفری
  • 4-5 حبه سیر
  • 4 – 5 حبه سیر
  • 1 عدد پیاز بزرگ
  • 2 تا 3 ق غ پیاز سرخ کرده
  • زردچوبه ، نمک ، فلفل به میزان لازم
  • کشک یا ماست به میزان لازم

مرحله اول تهیه آش عدس

عدس را بذارین با مقداری آب بپزه ، وقتی عدس نیم پز شد، برنج را بهش اضافه کنید و بذارین برنج هم بپزه
آب آش را اندازه کنید و سبزی را هم اضافه کنید و بذارین آش جا بیفته.
پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت بدین، سیر را له کنید و به پیازها اضافه کرده و تفت بدین
زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت بدین.

این پیازها را به آش اضافه کنید .
یک ربع قبل از اینکه آش را بردارین بهش به میزان دلخواه کشک اضافه کنید ( اگه سرما خوردین کشک نریزین ، وقتی آش پخت با ماست بخورید)
کشک را حتما قبل از استفاده ۲۰ دقیقه بجوشونید.
بعد از اینکه آش پختش کامل شد و جا افتاد بریزین توی ظرف مورد نظرتون و روش را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید.

نوش جان

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن