آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

ایرمیک پرتقالی

دستور تهیه دسر ایرمیک پرتقالی

ایرمیک پرتقالی  یا دسر تاتلی ارمیک یک دسر پرتقالی شکلاتی ترکیه‎‌ای است.
در دسرهای ترکی معمولاً از ایرمیک به جای آرد استفاده می‌شود.

مواد لازم ایرمیک پرتقالی

مواد لازم برای لایه زیری:

  • بیسکوییت کاکائویی: 2 بسته
  • کره : 2قاشق غذاخوری
  • روغن مایع : 3قاشق غذاخوری

مواد لازم برای دسر ایرمیک:

  • آب پرتقال : 3لیوان
  • آب : 2 لیوان
  • شکر : 1لیوان
  • ایرمیک (آرد سمولینا ) : 10 قاشق غذاخوری
  • وانیل : 1پاکت 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری

مواد لازم برای روی دسر:

  • خامه صبحانه :1پاکت یا 200ml
  • شکلات : 2 بسته 80 گرمی (جمعا160گرم)
رسپی ایرمیک پرتقالی
دسر ایرمیک پرتقالی

طرز تهیه :

برای تهیه این دسر ابتدا بیسکوییت‌ها را در غذاساز بریزید و پودر کنید. کره آب شده و روغن مایع را روی بیسکوییتها ریخته و با هم مخلوط کنید و به هم بزنید.
مخلوط بیسکوییت و کره را در یک قالب کمر بندی یا سینی بریزید و در همه جای قالب به طور مساوی پخش کنید و با قاشق یا ته استکان روی بیسکوییت ها را فشار دهید تا به هم فشرده شوند و در یخچال بگذارید.
برای دسر ایرمیک آب پرتفال، آب،شکر و ایرمیک را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت گاز بگذارید و مداوم هم بزنید و بپزید تا قوام بگیرد و در اخر وانیل را هم به دسر پخته شده اضافه کنید و به هم بزنید.

دسر پخته شده را روی بیسکوییتها بریزید و به صورت مساوی پخش کنید و بگذارید سرد شود. خامه را روی گاز بزارید تا به نقطه جوش برسد.
قبل از اینکه بجوشد زیر آن را خاموش کنید و شکلاتها را درون خامه بریزید و هم بزنید تا شکلات‌ها آب شوند و بعد از اینکه گاناش به دمای اتاق رسید روی دسر ایرمیک بریزید و بعد از اینکه 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت کرد برش بزنید و سرو کنید.
نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن