آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

طرز تهیه پاستا آلفردو (Pasta Alfredo)

پاستا آلفردو یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار در جهان است که انواع بسیار متنوعی دارد. جالب است بدانید که ماکارونی ما ایرانی ها و لازانیا هم یک نوع پاستا محسوب می‌شوند که از غذاهای معروف کشور ایتالیا است.

مواد لازم پاستا آلفردو :

پاستا : 1 بسته ( فتو چینی یا پنه)
فیله سینه : 2 تکه
قارچ : 300 گرم
شیر :  1 لیوان
پنیر خامه ای : 1 لیوان
خامه صبحانه : 1 بسته
سیر : 3 تا 4 حبه
کره: 40 گرم
پنیر پارمیسان : 1/2 لیوان
نمک و فلفل : به میزان لازم
جعفری ساطوری : برای تزئین
روغن زیتون : دو قاشق غذا‌خوری
روغن : به مقدار لازم

پاستا آلفردو

دستور تهیه پاستا آلفردو :

برای تهیه پاستا آلفردو ابتدا مرغ را به صورت تکه های باریک خرد کنید و بعد 2 حبه سیر رنده شده به همراه نمک و فلفل و روغن زیتون روی سینه مرغ بریزید و مخلوط کنید 1 ساعت استراحت دهید تا مزه‌دار شود.
در تابه کمی روغن بریزید و سینه مرغ را سرخ کنید، مرغ‌ها را از تابه خارج کرده و در همان تابه کمی کره اضافه کنید و بعد قارچ‌های ورقه شده را به همراه 1 قاشق آبلیمو اضافه و تفت دهید و کنار بگذارید.

تهیه سس آلفردو :

در ظرف دیگر کمی کره ریخته 2 حبه سیر رنده شده را اضافه و کمی تفت دهید سپس پنیرخامه ای و خامه صبحانه را اضافه و مخلوط کنید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و در آخر یک لیوان شیر اضافه کنید که سس رقیق شود.
سپس قارچ‌های تفت داده شده را هم به سس اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم سس غلیظ تر شود.
همزمان پاستا را حدود ۱۰ دقیقه بجوشانید و آبکش کرده و بلافاصله در سس گرم بریزید و مخلوط کنید.
سپس سینه مرغ تفت داده شده و پنیر پارمسان را هم اضافه و مخلوط کنید و با مقداری پودر پنیر پارمسان و جعفری ساطوری تزئین کنید پاستا آلفردو ما آماده است. نوش جان

پاستا آلفردو

نکته:
1.اگر  دوست ندارید پاستا چرب شود، می‌توانید نصف بسته خامه صبحانه استفاده کنید.
2.این پاستا حتما باید داغ سرو شود.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن