آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی (Potato Croquette)

کروکت سیب‌زمینی یک فینگر فود عالی برای پیش غذا و مهمانی‌ها است ک اغلب به عنوان یک غذای جانبی در وعده های غذایی در زمستان مانند کریسمس سرو می شود. این غذای خوشمزه خیلی خوش خوراک می‌باشد و برای بچه های بدغذا گزینه خوبی است.

مواد لازم کروکت سیب‌زمینی :

  • ژامبون ریز خرد شده : ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ : ۲ عدد
  • پیازچه خرد شده : ۴ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی آب پز : ۳ عدد
  • آرد سفید : ۱ قاشق غذاخوری
  • آرد سوخاری : به مقدار لازم
  • پنیر موزارلا : به مقدار لازم
  • سس فلفل چرخ شده : ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • ادویه : به مقدار لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • روغن برای سرخ کردن : به مقدار لازم

"<yoastmark

دستور تهیه کروکت سیب‌زمینی:

ابتدا سیب‌زمینی ها را شسته و با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزد.
سپس سیب زمینی‌ها را با رنده ریز رنده کنید، همچنین ژامبون‌ها را نگینی خرد کنید.
سپس سیب زمینی رنده شده را با ژامبون، پیازچه، آرد سفید، نمک، ادویه، زردچوبه، فلفل سیاه، سس فلفل مخلوط کنید و با دست کمی ورز دهید.
سپس کف دستتان را کمی چرب کنید، از مخلوط سیب زمینی کف دستتان پهن کنید و مقداری پنیر داخلش بگذارید و مخلوط را با دستتان ببندید و شکل دهید.
آن را ابتدا در تخم مرغ هم زده و سپس در آرد سوخاری غلت دهید.
داخل یخچال بگذارید تا کمی خودش را بگیرد و در آخر در روغن داغ سرخ کنید.
نوش جان

"<yoastmark

نکته:
1.پنیر را طوری داخل مخلوط سیب زمینی بگذارید که موقع سرخ کردن از کراکت بیرون نریزد، زیرا با حرارت پنیر آب می شود.
2.کراکت‌ها رادر تابه آرام زیر و رو کنید که کراکت از هم جدا نشود.
۴.اگر حس کردید مخلوط خیلی خوب شکل نمیگیرد،در یخچال بگذارید تا خودش را خوب بگیرد بعد به آن شکل دهید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن